Martin Dano - Martin Daňo - Kúpite základné mäso, necháte pri správnej teplote odstáť aj 1 mesiac v chladničke, potom boky čo sa trochu osušia orezete (to neskôr použijete napr do vývaru)
![GASTROLUX, s.r.o. | Gastro zariadenia pre profesionálne prevádzky, konvektomaty, umývačky, chladničky GASTROLUX, s.r.o. | Gastro zariadenia pre profesionálne prevádzky, konvektomaty, umývačky, chladničky](https://www.jaz.sk/upload/uvod/dry_ager_5.jpg)
GASTROLUX, s.r.o. | Gastro zariadenia pre profesionálne prevádzky, konvektomaty, umývačky, chladničky
![Zrání masa: Lednice + sáčky | Krejčí PACKSERVIS s.r.o., vakuové balící stroje, vakuové sáčky, servis Zrání masa: Lednice + sáčky | Krejčí PACKSERVIS s.r.o., vakuové balící stroje, vakuové sáčky, servis](https://www.packservis.cz/fotky29890/fotos/gen320/gen__vyr_309_nordline-da-199-eshop.jpg)